Learning Record 14

Monday 30 April 2018

หน่วยผลไม้เพื่อสุขภาพ (วันพฤหัสบดี)

(วิธีถนอมผลไม้)

วัตถุประสงค์

1. ร่วมสนทนากับครูได้              2.บอกวิธีการถนอมอาหารประเภทผลไม้ได้                                3. มีส่วนร่วมในการแสดงความคิดเห็น                                           4. พัฒนาทักษะการสังเกตและการเปรียบเทียบ

สาระที่ควรเรียนรู้

- การถนอมอาหาร ผลไม้หลายชนิดสามารถนำมาทำอาหารเก็บไว้รับประทานได้นานๆ หลายวิธี เช่น ตากแห้ง เชื่อม แช่อิ่ม กวน ดอง ฯลฯ - ทักษะการสังเกต - ทักษะการเปรียบ เทียบ ประสบการณ์สำคัญ

1. การร่วมสนทนาและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น                              2. การถนอมอาหาร 3. การสังเกตสิ่งต่างๆโดยใช้ปราสาทสัมผัสด้วยการมอง ฟัง สัมผัส ชิมรสและดมกลิ่นอย่างเหมาะสม

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

1. ให้เด็กทายปริศนาคำทาย ดังนี้

-อะไรเอ่ย? ลำต้นอวบใหญ่ มีใบสีเขียว ออกผลครั้งเดียว เป็นเครือเป็นหวี ตอบ กล้วย

ขั้นสอน

2.เด็กและครู ร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับการเก็บและการถนอมอาหารประเภทผลไม้ ดังนี้

- ทำอย่างไร เราจึงจะเก็บผลไม้ไว้รับประทานได้นานๆ

- การเก็บและการถนอมอาหารมีวิธีใดบ้าง

3. ให้เด็กสังเกตรูปภาพผลไม้ที่ผ่านการถนอมอาหารมาแล้ว เช่น  กล้วยตาก เงาะกระป๋อง ผลไม้ดอง ฯลฯ           

4.ครูเขียนลงชาร์ต วิธีถนอมอาหาร

5.เด็กและครู ร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับผลไม้ที่ทำเองได้ที่บ้านกับผลไม้ที่ใช้เครื่องจักร ดังนี้

-ผลไม้ที่เราทำเองได้ที่บ้านมีอะไรบ้าง

-ผลไม้ที่ใช้เครื่องจักรทำมีอะไรบ้าง

สรุป   

6.เด็กและครูร่วมกันสรุปวิธีการถนอมอาหารประเภทผลไม้

สื่อ

1. ปริศนาคำทาย 2.รูปภาพ 3.ชาร์ตวิธีถนอมอาหาร 4.ชาร์ตตารางผลไม้ที่ทำเองได้ที่กับผลไม้ที่ใช้เครื่องจักร                     การประเมิน สังเกต                        1. การสนทนาและการตอบคำถาม               2. การร่วมกิจกรรม                  3. ทักษะการสังเกตและการเปรียบเทียบ

หน่วยบ้านแสนสุข (วันพฤหัสบดี)

(หน้าที่ของสมาชิกในบ้าน)

วัตถุประสงค์

1.เด็กบอกหน้าที่ของตนเองขณะอยู่บ้านได้ 2.เด็กฟังและตอบคำถามได้ 3.เด็กสามารถร่วมสนทนาและแสดงความคิดเห็นได้

สาระที่ควรเรียนรู้

ทุกคนในบ้านมีหน้าที่ต่างกัน เราควรช่วยเหลือตนเองในเรื่องการอาบน้ำ แต่งตัว รับประทานอาหาร เก็บของเล่น เพื่อช่วยแบ่งเบาภาระของพ่อแม่

ประสบการณ์สำคัญ

ด้านร่างกาย 1.การปฏิบัติตนตามสุขอนามัย ด้านอารมณ์-จิตใจ 2.การแสดงออกอย่างสนุกสนานกับเรื่องตลก ขำขันและเรื่องราว เหตุการณ์ที่สนุกสนานต่างๆ ด้านสังคม 3.การปฏิบัติกิจวัตรประจำวันของตนเอง ด้านสติปัญญา 4.การแสดงความรู้สึกด้วยคำพูด

ขั้นนำ  1.ครูและเด็กร่วมกันท่องคำคล้องจอง คำคล้องจอง ของใช้ประจำตัว ของใช้ของหนู ต้องดูให้ดี เก็บไว้เป็นที่ อย่าให้ปะปน แก้วน้ำ เสื้อผ้า ขนม อย่าให้สับสน  เก็บไว้ให้ดี 2. ครูสนทนาเกี่ยวกับคำคล้องจอง โดยถามคำถาม เช่น - ในคำคล้องจองบอกให้เด็กทุกคนปฏิบัติหน้าที่อย่างไรบ้าง - นอกจากสิ่งที่มีอยู่ในคำคล้องจองเด็กๆมีหน้าที่อะไรอีก ขั้นสอน 3. ครูและเด็กร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับหน้าที่ที่เด็ก

  

ควรทำในบ้าน โดยครูใช้คำถาม ดังนี้ -ในขณะที่เด็กๆอยู่ที่บ้านเด็กช่วยคุณพ่อคุณแม่ทำงานอะไรบ้าง ? - ถ้าเด็กๆ วางของกระจัดกระจายเต็มบ้านจะเป็นอย่างไร ? -เด็กๆมีวิธีใดบ้างที่จะทำให้บ้านน่าอยู่ ? 4.ครูนำบัตรภาพเกี่ยวกับหน้าที่ต่างๆ มาให้เด็กดูพร้อมกับอธิบายรูปภาพนั้น 5.ให้ตัวแทนเด็กออกมาติดบัตรภาพลงในตารางที่ครูเตรียมไว้

  




ขั้นสรุป 

   6.เด็กและครูร่วมกันสรุปกิจกรรมหน้าที่ภายในบ้าน  

สื่อ

1.อุปกรณ์เกม 2.ชาร์ตสรุปกิจกรรม

การประเมิน

การสังเกต 1.การฟังและการตอบคำถาม 2.การทำงานร่วมกับผู้อื่น 3.การอธิบายหน้าที่ของตนเองขณะอยู่บ้าน

หน่วยบ้านแสนสุข (วันศุกร์)

(การปฏิบัติตนของสมาชิกในบ้าน)

วัตถุประสงค์

1.เด็กสามารถร่วมสนทนาและแสดงความคิดเห็นได้ 2.บอกวิธีการปฏิบัติตนเป็นสมาชิกที่ดีเมื่ออยู่ที่บ้านได้ 3.เด็กกล้าแสดงออกและสามารถทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่นได้

สาระที่ควรเรียนรู้

การปฏิบัติตนต่อคนในครอบครัว เช่น การเป็นเด็กดี เชื่อฟังคุณพ่อคุณแม่ ช่วยพ่อแม่ ไม่เกเร ช่วยทำงานบ้าน เป็นต้น  ประสบการณ์สำคัญ

ด้านร่างกาย      การเคลื่อนไหวส่วนต่างๆของร่างกาย ด้านอารมณ์    กล้าพูดกล้าแสดง ออกอย่างเหมาะสม ด้านสังคม     การทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น ด้านสติปัญญา      การตอบคำถาม และการสังเกต

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

    1.ครูเล่านิทานเรื่อง น้องไข่เจียวเป็นเด็กดีช่วยพ่อแม่ทำงานบ้าน ให้เด็กฟังแล้วสนทนาเกี่ยวกับเนื้อเรื่องในนิทาน และเชื่อมโยงว่านอกจากในนิทานแล้วมีการปฏิบัติตนต่อคนในบ้านอย่างไรอีก แล้วบันทึกผลบนกระดาน โดยใช้คำถาม ดังนี้

       - น้องไข่เจียวปฏิบัติตนในบ้านอย่างไรบ้าง 

       - แล้วนอกจากในนิทาน เด็กๆมี วิธีปฏิบัติตนต่อคนในครอบครัวอย่างไร

ขั้นสอน

1.ครูนำภาพการปฏิบัติตนต่อคนในบ้านมาให้เด็กสังเกต ดังนี้

      -ภาพเด็กเคารพเชื่อฟังพ่อแม่

      -ภาพเด็กมีกิริยามารยาทที่สุภาพ

      -ภาพเด็กช่วยทำงานบ้าน

      -ภาพเด็กไม่เกเรหรือทำอันตรายผู้อื่น

 2. ครูและเด็กร่วมกันสนทนาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับภาพ ดังนี้

      -เด็กๆคิดว่า เด็กในภาพนี้ทำอะไรอยู่

      -จากในภาพ เด็กๆควรปฏิบัติตามหรือไม่ เพราะอะไร

 3. ครูขออาสาสมัครให้เด็กออกมาทำท่าทางกิจกรรมที่เด็กๆ ปฏิบัติตนเมื่ออยู่ที่บ้าน แล้วให้เพื่อนๆ ช่วยกันทายว่า ทำกิจกรรมอะไร ครูอธิบายเพิ่มเติม

ขั้นสรุป

       ครูและเด็กร่วมกันสรุปเกี่ยวกับการปฏิบัติตนเมื่ออยู่ที่บ้าน ดังนี้ ทุกคนในบ้านต้องมีหน้าที่ในการปฏิบัติ  เด็ก ๆก็ต้องมีหน้าที่ในการปฏิบัติตนต่อคุณพ่อคุณแม่และคนในครอบครัว ดังนั้นทุกคนมีหน้าที่ในการดูแลบ้านและปฏิบัติตนต่อคนในบ้าน 

สื่อ

1.นิทานเรื่อง น้องไข่เจียวเป็นเด็กดีช่วยพ่อแม่ทำงานบ้าน 2.ภาพเด็กทำกิจกรรมต่างๆ ในบ้าน การประเมิน สังเกตพฤติกรรมของเด็ก ดังนี้ 1.บอกวิธีการปฏิบัติตนเป็นสมาชิกที่ดี 2.การฟังและตอบคำถาม 3.การแสดงออกและการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น                                          หน่วยใต้ร่มเงาไม้ (วันศุกร์) (ข้อควรระวัง) วัตถุประสงค์ 1.เด็กสามารถรู้จักข้อควรระวังของต้นไม้ 2.เด็กสามารถร่วมสนทนากับครูได้ 3.เด็กสามารถร่วมกิจกรรมด้วยความสนุกสนาน สาระที่ควรเรียนรู้       กิจกรรมการ เล่านิทาน เป็นกิจกรรมที่เรียนรู้ผ่านการเล่านิทานโดยใช้หน่วยใต้ร่มเงาไม้ ในหัวข้อ ข้อควรระวัง สอนให้เด็กระวังกิ่งไม้หัก ยางจากใบไม้ สัตว์หรือแมลงที่อาศัยอยู่ในต้นไม้ และเวลาฝนไม่ควรอยู่ใต้ต้นไม้  ประสบการณ์สำคัญ ด้านร่างกาย 1.การเคลื่อนไหวอยู่กับที่ ด้านอารมณ์และจิตใจ 2. การแสดงออกอย่างสนุกสนานกับเรื่องตลก ขำขัน เรื่องราว / เหตุการณ์สนุกสนาน ด้านสังคม 3.การแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเคารพความคิดเห็นของผู้อื่น ด้านสติปัญญา 4.การแสดงความรู้สึกด้วยคำพูด กิจกรรมการเรียนรู้ ขั้นนำ 1. ครูร้องเพลงสงบเด็ก (เพลงลมเพลมพัด) จากนั้นครูก็สนทนากับเด็กเรื่องต้นไม้ และนำเข้าสู่การเล่านิทาน  ขั้นสอน 2. ครูเล่านิทาน เรื่อง ใต้ร่มเงาไม้ ให้เด็กฟัง พร้อมอธิบายให้เด็กเห็นภาพชัดเจน ตลอดเนื้อเรื่อง (เนื้อเรื่อง หลังบ้านของชูใจ มีต้นไม้ใหญ่ต้นหนึ่งซึ่งเป็นต้นไม้ที่พ่อของชูใจปลูกไว้เมื่อ 30ปีทีแล้ว ชูใจชอบมานั่งเล่นใต้ต้นไม้ต้นนี้ประจำ วันหนึ่งแม่เห็นกิ่งไม้ตกใส่หัวของชูใจ แม่เลยเป็นห่วง และ บอกให้ชูใจระวังเกี่ยวกับต้นไม้ เพราะต้นไม้ต้นนี้ปลูกไว้นานแล้ว ชูใจก็ฟังแม่อย่างตั้งใจ และมีความสุขที่ได้เล่นใต้ต้นไม้ต้นนี้ ) ขั้นสรุป 3.ครูทวนข้อควรระวังกับเด็กอีกครั้ง 4.ครูถามเด็กว่านอกจากข้อควรระวังที่กล่าวมามีอะไรอีก และนำคำตอบของเด็กบันทึกลงในแผ่นชาร์ต   สื่อ - นิทาน - ฉากประกอบนิทาน / ตัวละคร -แผ่นชาร์ตข้อควรระวัง การประเมิน สังเกตจาก 1.เด็กสามารถรู้จักข้อควรระวังของต้นไม้ 2.เด็กสามารถสนทนากับครูได้ 3.เด็กสามารถร่วมกิจกรรมด้วยความสนุกสนาน

               

 Skills

·                     ทักษะการฟัง

·                     ทักษะการคิด

·                     ทักษะการต่อยอดความรู้

·                     ทักษะการคิดอย่างเป็นระบบ

·                     ทักษะการคิดอย่างมีแบบแผน

·                     ทักษะการสื่อสาร

·                     ทักษะการนำเสนอข้อมูล

Adopt

·                     สามารถนำความรู้ที่ได้รับจากคำแนะนำของอาจารย์ไปใช้ในการเขียนแผนการสอนต่อไป

Self assessment

·                     มาเรียนตรงเวลา แต่งกายมาเรียนถูกระเบียบตามที่อาจารย์กำหนดในคาบเรียน 

Evaluate friends

·                     เพื่อนแต่งการถูกระเบียบ มาเรียนตรงเวลา ให้ความร่วมมือในการตอบคำถาม

Teacher Evaluation

·                     อาจารย์มาสอนตรงเวลา แต่งกายเหมาะสม เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้แสดงความคิดเห็น

Classify

·                     ห้องเรียนสะอาดกว้าง  บรรยากาศเหมาะสมกับการเรียน โต๊ะเพียงพอต่อจำนวนนักศึกษา